ВОТЧИНА, вотчины, мн. вотчины, вотчинам \\ во[т’ч’]ина, в беглой речи возможно во[ч’]ина.
ОВЧИНА, овчины, мн. овчины, овчинам \\ о[ф]чина и допуст. устарелое о[ф’]чина.
ВЕТЧИНА, ветчины, мн. (в значении разные сорта) ветчины, ветчинам \\ ве[т’ч’]ина и допуст. ве[ч’]ина.