БАКЛАЖАН,-а;мн. род.-ов и(разг.)-жан;м. Южное огородное растение семейства паслёновых с мясистыми тёмно-фиолетовыми плодами; плод этого растения. Ранние сорта баклажанов.//только мн.:баклажаны, -ов. Кушанье из плодов этого растения. Баклажаны с грибами. Фаршированные баклажаны.Баклажанный; баклажановый,-ая, -ое.Б-ая икра.
Южное травянистое огородное растение семейства пасленовых, овощ с темно-фиолетовыми мясистыми блестящими продолговатыми плодами, употребляемыми в пищу в жареном или тушеном виде, а также плод этого растения.
Грядка в углу сада была засажена баклажанами.