БЕРЕСТА, -ы, ж. и БЕРЁСТА, -ы, ж. Часть дерева, верхний светлый слой коры березы, используемый преимущественно для изготовления емкостей под ягоды, мед, икру. [Иван Африканович] разрубил кору на молодой березе, содрал бересту и сделал из нее ковшик-воронку (В.Белов).