В строгой деловой речи принято формальное согласование, по мужскому роду, т. к. в официальной документации на первое место выдвигается информация о должности (безотносительно к полу лица): в лице директора Ивановой, действующего на основании...
Последние ответы справочной службы
В данном контексте «не считая» является предлогом, который используется для исключения определенного периода времени из общего расчета.
Страница ответаВерно только инструкция по заполнению документа.
Страница ответаВерны оба варианта: ценны и ценны. При этом вариант с ударением на первом слоге более предпочтителен.
Страница ответа