КАРТОФЕЛЬ, -я (-ю); м. [нем. Kartoffel] Огородное растение сем. паслёновых с клубнями, богатыми крахмалом. // собир. Подземные клубни этого растения, употребляемые в пищу. Жареный к. Сварить к. <Картофельный, -ая, -ое. К-ое поле. К-ые клубни. К-ое пюре. К. суп. К-ая мука (крахмал из картофеля).