Женская фамилия Сосюр, заканчивающаяся на согласный, не склоняется. Фамилия Сосюра склоняется так же, как слово мама.
Общеупотребительно выражение спаренный телефон.
Слово собор в значении 'храм' пишется со строчной буквы: собор Преображения Господня. С прописной буквы слово собор пишется только в названиях церковных праздников.
Корректно: номер не знаком.
Правильно: подключён.
Оба сочетания возможны, выбирать следует исходя из контекста.
Запятая ставится.