Правилен второй вариант.
Корректно: Ученик, как губка, все впитывает.
«Справка» отвечает на вопросы по русскому языку.
Верно: не одну плеяду.
Знаки препинания расставлены верно.
Да, возможно.
Предложение построено некорректно.
Верно: с пятого по одиннадцатый класс.
Пожалуйста, поясните, какие обозначения Вы называете "новыми", а какие - "старые".