Желательно предложение перестроить. Например, так: Решили создавать шкатулки в стиле игольниц – шьете самые разные шляпки, саше, черепашек, модельки к своей коробочке.
Правильно: ни виться.
Правильно: если начнет литься кровь.
Правильно: сколько веревочке ни виться...
В этой пословице пишется частица НИ.
Верно: курсы кройки и шитья.
Здесь пишется частица ни.