Верен первый вариант.
Выбор окончания зависит от того, кто готовит кадры нефтегазовой отрасли: только определенный профессорско-преподавательский состав или учебные заведения в целом.
Предпочтителен второй вариант.
Верно: учебный план МОУ "Орлинская СОШ".
Корректно: заведующий учебной частью.
Слова ученый совет пишутся строчными.
Корректно: учебный центр "Интерколор".