Верно: портфолио учащегося.
Правильно: Список учащихся, пропускающих занятия по ... дисциплинам.
В качестве первой строчки объявления: Вниманию учащихся!
Можно так: фамилия учащегося либо учащейся.
Учащиеся.
Предлагаем такой вариант.
Призерами конкурса признаны: в возрастной категории 4–6 классы – Иванов Иван Иванович, учащийся 6 класса МБОУ «Школа»; Иванов Иван Иванович, учащийся 6 класса МБОУ «Школа»; в возрастной категории 7–9 классы – Иванов...
Корректно: Прошу разрешить моему сыну Иванову Ивану Ивановичу, учащемуся 9 «Б» класса, отсутствовать на занятиях.