Правильно: тексты. В словаре указывается окончание формы родительного падежа единственного числа (нет текста).
Верно: тексты.
В окне «Искать на Грамоте» без указания, как правило, дается родительный падеж единственного падежа (текст, -а), другие падежи указываются.
Оба варианта верны.
Слово уровень не нужно. Достаточно: образование.