Правильно: удивляться чему (вашему поступку), но: удивлен чем (вашим поступком).
Такая пунктуация корректна, если слова под удивленные взгляды алхимиков носят характер попутного пояснения и выделяются интонационно.
Запятая ставится.
Возможен первый вариант. См. толкование свежий в нашем электронном толково-словообразовательном словаре.