Правильно: три рукотворных озера.
Ударение на первом слоге.
Правильно: три святых короля.
Оба варианта правильны.
Верно: ...невозможно встретить воду два, три дня и более.
Если субстантивированное прилагательное женского рода употреблено без определения, то оно чаще принимает форму именительного падежа множественного числа. Поэтому предпочтительный вариант: три составляющие.