Так как мы не знаем, о какой системе идет речь, можем дать только общую рекомендацию: запятыми выделяется оборот с союзом или, если он имеет пояснительное значение (или = то есть).
Первый вариант ошибки не содержит.
Верно без запятых и тире: В школьной столовой и то лучше.
Оба варианта фразы корректны.
Вы написали правильно. В обороте пол столовой ложки часть пол относится к целому сочетанию столовой ложки.