В сочетании с географическим термином гора названия женского рода склоняются: на горе Зеленой. Названия мужского рода остаются в начальной форме: у горы Эльбрус.
Фамилия Ратаковски не склоняется.
Оба варианта верны.
Верное написание: в сборе. Пишем как существительное с предлогом.
Вариант с тире предпочтительный. Вариант с запятой допустимый.
Верно: Чермное море.
В устной речи допустимо: из баклажан. На письме лучше: из баклажанов.