Первая часть сложных слов психо... пишется слитно: психовегетативный.
Если сочетание синдром рикошета устоялось в научной литературе как термин, то кавычки не нужны.
Если это заголовок, то верен второй вариант.
Это вопрос о написании или лексической сочетаемости?
Между фамилиями следует писать тире: синдром Стила – Ричардсона – Ольшевского и болезнь Крейтцфельдта – Якоба.
Предложение корректно.
Все запятые расставлены верно.