Варианты равноправны.
Обе фразы возможны, но у них разный смысл. Футбол ждут перемены – футбол будет меняться. Футбол ждет перемен – футбольный мир ждет, когда что-то изменится (все в ожидании перемен).
Сочетание круглый стол пишется строчными буквами и в кавычки не заключается.
Корректно: Государство словенцев, хорватов и сербов (с большой буквы первое слово исторического названия государственного образования).
При наличии родового слова система кавычки нужны: по системе "шведский стол".
Оба слова пишутся с маленькой буквы: состоялся круглый стол.