Прилагательное ставленый (мед) восходит к глаголу ставить (от поставить образуется поставленный). Написание прилагательного с двумя н является устаревшим. Сейчас предпочтительно писать по правилу – с одним н.  

По общему правилу: пишутся с одной Н полные прилагательные и причастия, образованные от бесприставочных глаголов несовершенного вида (здесь - "плавить"). Две Н пишутся при наличии у причастия зависимых слов. 

Дело в том, что и причастие ставленный, от которого образовано существительное ставленник, пишется с двумя Н. Написание действительно проверяется в словарном порядке.

Справочники рекомендуют писать один знак номера: Конвертеры № 3, 4.

Правильно: правленый (без зависимых слов) и правленный (с зависимыми словами); выправленный, поправленный.

Верно: в наследии, оставленном; жемчужиной, оставленной.