Это устаревшие варианты произношения, в совр. рус. яз. не являются нормативными.
Словарной фиксации нет. Возможны варианты написания: Великий смог, «великий смог».
Фраза корректна.
Корректно: (в городе) Ростове Великом.
См. ответ на вопрос № 261365.
Корректно: с днем Великой Победы! (но: с Днем Победы!).
О предпасхальном четверге верно: Великий четверг.