Правилен второй вариант.
Общеупотребительный вариант: газовая плита. Вариант плита газовая может использоваться в документах, перечнях, при заполнении ценников.
Имя Томмазо не склоняется.
Правилен первый вариант. См. словарные данные.
Правильно: крупинки пыли.
Правильно: на клею.