Официально: День Всех Святых, в земле Российской просиявших. Неофициально: день всех русских святых.
Верно: просить прощения.
Верен второй вариант.
Правильно: просить прощения.
Возможные варианты: просить кого-либо о помощи, просить кого-либо помочь, просить чьей-либо помощи, просить у кого-либо помощи.
Сочетание просить извинения корректно и зафиксировано в словарях.
См. в «Словаре трудностей».
Лучше сказать Извините, пожалуйста.