Глагол почихивать не фиксируется словарями литературного языка, однако он легко образуется по той же модели, что и покашливать, и иногда встречается в текстах, например: Словно после благодушной понюшки, почихивала жертва министра Лэстера (В. В. Набоков).
Запятая не нужна.
Сочетание оплачивать платежи некорректно. Возможные сочетания: вносить платежи, производить платежи, совершать платежи.
Возможны варианты: заплатить штраф, налог и уплатить штраф, налог.
Слово проплатить зафиксировано в словарях как финансовый термин со значением "перечислить деньги через банк для оплаты чего-либо".
Постановка тире в этом предложении необязательна.
Пунктуация верна, но стилистически фраза неидеальна.
Нужен.
Запятая перед и не требуется.