Вариант пеня, выплатить пеню (единственное число) в словарях сопровождается пометой устаревшее. Современный вариант – пени, выплатить пени.

Слово пеня женского рода, пени - форма мн. ч.

Сейчас в значении "штраф" используется форма пени. Вариант пеня считается устаревшим.

Правильно: расчет пеней.

Первый вариант общеупотребительный, стилистически нейтральный; вариант пенье характерен для разговорной и поэтической речи.

Да, эта мужская фамилия склоняется. Возможно адъективное склонение (по образцу прилагательных, как, например, слово карий: Парего, Парему и т. д.) и субстантивное склонение (по образцу существительных, как, например, слово кий: Пария, Парию и т. д.). Здесь право выбора типа склонения – за носителем фамилии.

Корректно: Во-первых, Ваня и особенно Денис очень часто обращались к данному виду искусства.

Запятую ставить не нужно.