Оба варианта верны.
Правильно: отказать себе в этом удовольствии.
В строгой деловой речи тире не нужно. В других стилях интонационное тире возможно.
Здесь правильно: отказать в заключении.
Верно слитное написание. См. также ответ на вопрос 313647.
В вашем примере запятая не нужна. Не выделяется знаками препинания слово «конечно» в начале ответной реплики, произносимой тоном уверенности, убежденности: Конечно же это так! Конечно правда!
Правильно: Как только ни корили деда домашние за слабость характера, но ни разу не мог он отказать в просьбах соседям.
Верно: отрезать сыра. В разговорной речи также возможно: отрезать сыру.
Правильно слитное написание: на основании вышеизложенного... Обратите внимание: слово ходатайство пишется с а во втором слоге. Эта буква обозначает ударный звук.