Корректно: Он пришел одетый как охотник.
Брутальный означает "грубый, жестокий" (обычно о внешнем облике).
В словаре есть и прилагательное недоеный, и причастие не доенный. В прилагательном пишется одна н (недоеная корова), в причастии – две н (еще не доенная корова).