Корректно: Ученые выяснили, у кого – мясоедов, песковегетарианцев или вегетарианцев – риск развития онкозаболеваний, нарушений сердечно-сосудистой системы выше. Обратите внимание: слова песковегетарианец, песковегетарианство пока не зафиксированы академическим орфографическим словарем. Правилам соответствует слитное написание.
Приведенное Вами предложение — двусоставное. Подлежащее — основатели, сказуемые — имена художников.
Оба варианта правильные, выбирать Вам.
Слово мясо здесь не нужно. Говядина – это уже мясо. Правильно: говядина.
Корректно: сырье для мясо-и рыбоперерабатывающей промышленности.
Если нет зависимых слов, верно: кручёное мясо.
В значении "с соусом" - с подливой, с подливкой.
Верно: мясо говядина. Но лучше написать просто говядина.