Первый вариант предпочтителен, однако следует исходить из контекста.
Вопрос не вполне понятен. Пожалуйста, поясните, что Вы имеете в виду?
В современном русском языке в этом слове выделяется только один корень – медведь.
Запятые здесь не нужны.
Возможны варианты пунктуации в зависимости от интонации и смысла. Если значение да и «и к тому же», а слова да и ловок выполняют функцию дополнительного замечания, то нужно поставить запятую. Если же значения присоединения нет, т. е. союз да и употреблен в соединительном значении, запятая не нужна.