В русском языке употребляются оба выражения. Но символом выносливости, живучести в русском (да и в других языках) является все-таки кошка, недаром есть поговорка живуч как кошка (не *живуч как собака).
Спустя – предлог, вводит обстоятельственный оборот спустя год.
Да, сохраняются.
Корректно: ...обеспечен.
Верно: между пальцами; меж пальцами и меж пальцев.