Часть предложения уместно оформить как вставку: Многочисленные беженцы — кто налегке с котомкой, кто со всем добром, мебелью и живностью — двигались сплошным потоком.
Возможны оба варианта. Если подразумевается противопоставление, следует писать раздельно. Окончательное решение принимает автор текста.
Тире нужно: Лидер – значит личность.
Да, это верное написание.
Корректен первый вариант. При наличии вводного слова тире между подлежащим и сказуемым обычно не ставится.
Верно: в отсутствие.
Согласно словарю А. Н. Тихонова, корень: жадн-.
Возможная форма: сжижай (сжижайте). Но эта форма практически не используется.