Чтобы правильно просклонять женские фамилии, нужно узнать от их носительниц, как звучат фамилии мужские. Он - Тарев или Тарева, Клёв или Клёва?
Грамматически верно: хозяйство (КФХ) чье? - Каревой Г. С.
Если нет зависимых слов, то верно написание с одной буквой Н: жареные караси.
Кефир -- от осетинского k'aepy, мегрельского kipuri 'простокваша'.
Дерево -- суффиксальное производное от той же основы, что и драть, древнеиндийское daru, греческое dory, хеттское taru и т. д. Первоначальное значение существительного дерево -- 'выдранное или ободранное'.
Верно: грушевое дерево и груша.
Правильно: сажать дерево. Садить - просторечие.
Дерево - это неодушевленное существительное, если Вас интересует лингвистическая сторона вопроса.