Это не словарный вопрос. Если прилагательное употребляется в роли сказуемого и обозначает временный признак, то предпочтительно использовать краткую форму: я сыт, сердит, слаб, доволен и т. д.
Можно писать и слитно, и раздельно. Раздельное написание подчеркивает отрицание.
Корректно: Непедагогично, зато дешево и практично.
Указанная запятая нужна.
Вместо запятой необходимо тире. Обратите внимание: лучше изменить порядок слов – Хотите купить постельное бельё в подарок дешево – присмотритесь к бязевым комплектам.