Обратитесь к электронным словарям, размещенным в рубрике "Проверка слова" на нашем портале. Задайте поиск по начальной форме слова: гусь, локоть. Далее обратите внимание на форму родительного падежа существительного: если указано, что в этой форме ударение падает на окончание (гусЯ), то и в творительном падеже ударение останется на окончании (если специально не указывается иное ударение).
Согласно толковым словарям, голова – единица счета животных, поэтому корректно: 100 голов гусей. Но почему не сказать просто: 100 гусей?
Ударение падает на первый слог: осколок кОсти.
Да, мужская фамилия Гасюк склоняется.
Обратитесь на сайт www.familii.ru
Обычно употребляют слово густонаселенный. Оно пишется слитно.
Вы хотите сказать что у разных сортов сыра разные окончания? Непонятен вопрос.