Правильно в кавычках и без прописных букв: горох «мангетот». Подробнее см. в "Письмовнике".
Верно с запятой:
На Новый год, на ново счастье
Уродись, пшеничка, горох, чечевичка!
В этом случае кавычки уместны: принт "зебра". Слова в горох, в полоску, в клетку выделять кавычками не нужно.
Запятая не нужна.