Кавычки не нужны.
Все три варианта возможны.
Мужская фамилия, заканчивающаяся на согласный, должна склоняться, поэтому правилен первый вариант.
Традиционное написание: "голубой период".
Сочетание голубое топливо заключать в кавычки не требуется, если оно обозначает природный газ.
Названные фамилии склоняются как существительные: Джинджолия - как магнолия; Шулепа - как репа.
Да, Эльдорадо – существительное среднего рода. В тексте песни мы сталкиваемся с нарушением грамматической нормы.
Запятая может ставиться по усмотрению автора текста.
Ласкательное обращение голубчик восходит к слову голубь.