Второй вариант лучше.
Оба варианта верны.
Общепринятый вариант: творческая встреча с писателем. Родительный падеж используется только в конструкциях вроде творческая встреча писателя с читателями.
Скорее, с Курцем, если только ударение в фамилии по каким-либо причинам не переходит на окончание в косвенных падежах.
Встреч.
Верен первый вариант.
См. Склонение существительных в учебнике Е. И. Литневской.
Правильно написание с тире: концерт – творческая встреча состоится...