Кавычки не нужны.
К сожалению, ни один из вариантов не будет грамматически корректным. Нужно перефразировать.
Знаки препинания расставлены верно.
Предложение составлено некорректно, его следует перестроить. Возможный вариант: На сегодняшний день 302 человека — ветераны и вдовы ветеранов ВОВ — нуждаются в ремонте жилья.