Предпочтительно: ваша скромность и чистота души.
См. в «Письмовнике».
Сказуемое следует поставить в форму множественного числа: очень важны.
Лучше использовать второй вариант.
О правилах употребления прописной буквы в местоимениях Вы и Ваш подробно написано в «Письмовнике».
Ярославов вал – Ярославова вала, Ярославову валу, Ярославов вал, Ярославовым валом, о Ярославовом вале. Ср.: Берингов пролив – по Берингову проливу.
Постановка тире уместна.
В обоих случаях верно: подпись.