Склонять слово борго (и ставить в форму мн. ч.) не следует.
«Словарь трудностей русского языка для работников СМИ» М. А. Штудинера рекомендует склонять первую часть названия: из Тринидада и Тобаго.
См. ответ на вопрос № 242687.
Тире нужно: Не жили богато — нечего начинать.
Оба варианта верны.