Возможны оба варианта. Выбор зависит от контекста, строя предложения, а также от того, является ли в конкретной ситуации благодарственное письмо наградой.
Верно: Благодарственное письмо машинисту общества с ограниченной ответственностью «Управляющая компания "Ромашка"».
Можно объявить благодарность (например, в приказе), но написать благодарственное письмо (как документ).
Верно: Почетной грамоты и благодарственного письма удостоены...
Такой жанр существует, хотя чаще используется благодарственное письмо.
Сочетание пишется с маленькой буквы.
Оба варианта корректны.
Так как в данном случае это не официальное название учреждения, то прилагательное хозесановской следует писать с маленькой буквы.