Без контекста решить этот вопрос нельзя.
Это ошибка. Правильно: кипенно-белый цвет.
См. ответ на вопрос № 249685.
Верно: кипенно-белый (как кипень).
В образных названиях городов правильно написание первого слова с прописной буквы.
Правильно: Белый дом.