Без контекста решить этот вопрос нельзя.
Здесь больше подходит вопрос "каким?".
Корректно написание строчными буквами.
Ваш вопрос мы направили консультанту нашего портала – к. филол. н. ведущему научному сотруднику Института русского языка им. В. В. Виноградова РАН О. И. Северской. Вот ее рекомендация.
По негласному соглашению утро длится до 11 часов, вечер начинается часов с 16, а после 22 часов принято уже желать доброй ночи.
Кавычки не нужны, второй вариант написания возможен.
На нашем портале такая услуга не предоставляется. Вам нужно обратиться к корректору.