Такое слово словарями русского языка не фиксируется.
Есть устаревшее слово аматёр 'любитель, охотник до чего-л.'
В слове изысканный всегда пишется две Н. Правильно: пиво с изысканным ароматом.
Правильно: авиатор-энтузиаст. Одиночное приложение присоединяется дефисом к определяемому слову.
Запятые не нужны: Убедительная просьба во избежание утечек перекрыть запорную арматуру на батареях в ваших квартирах.