Это главный член односоставного (назывного, номинативного) предложения.
Слова апрелевый нет в русском языке. Правильно только: апрельский.
Тире уместно.
Правильно: с плеч.
Склоняется мужская фамилия. Вам помогут в Институте русского языка РАН: www.ruslang.ru