Правильно: виноват в чем (в том, что проблемы в энергетике; в том, что прошли тайфуны).
Нет необходимости ставить здесь запятую.
Верно: Если виноват, значит отвечай.
Да, в русском языке есть разговорный глагол виниться 'признаваться в своей вине', форма 1-го лица ед. числа этого глагола – винюсь, например: винюсь перед тобой.
Верно: А кто же виноват, как не родители?
Если по контексту ясно, что речь идет о 16 тысячах и 18 тысячах, то лучше использовать второй вариант.
Да, нужна: Она виновна и в отравлении, и в грабеже.
Оба способа разбора возможны.