Т. к. предлог «кроме» употребляется здесь в значении «дополнительно, вдобавок к чему-либо», допустимо ставить и не ставить запятую. См. в «Справочнике по пунктуации»: КРОМЕ (кого, чего).
Первый вариант просторечно-разговорный, второй - нейтральный.
Формально главные члены предложения - "удивительное занятие" и "ловить". Но, поскольку это предложение имеет разговорный характер, такая "формальная" характеристика не может быть исчерпывающей.
Правильно: как вас зовут. Вариант как вас звать просторечный.
Да, можно. Например: развей, развейте в себе эти навыки.
Первый вариант просторечный.
Запятая перед как не нужна.