Корректна фраза создать комиссию, если речь идет о формировании новой комиссии. Если комиссия уже создана и приказ определяет ее точный состав, то так и следует написать: определить состав комиссии. Ср. также выражения создать (сформировать) комиссию в составе...
Местоимение стоит в дательном падеже: скучать (по кому?) по ней.
Верно: с семи абрикосов.
См. в «Непростых словах».
См. в Горячей десятке вопросов.