Не зная контекста, невозможно дать точный ответ. Вопрос может быть адресован и одному человеку, который рассказывает о себе и еще о ком-то.
Словарная рекомендация: «Собака Баскервилей» (роман А. Конан Дойла).
Верно: мечтаю о еще одной собаке.
Поклажа – это груз, багаж, который человек может перенести или перевезти с собой (обычно в руках или тележке). Везти поклажу – везти такой груз, багаж.
Правильно: разыскная собака.
В речи этого кинолога такое слово существует, в литературном языке - нет.
Во втором случае тире не требуется: слово значило, в отличие от значит, не используется в качестве связки.