Так поставить знаки можно, хотя после личного местоимения тире обычно не ставят.
По строгой литературной норме слово альпака не склонется, а ударение падает на последний слог (ферма альпака). На практике в разговорной речи слово склоняют, а ударение ставят на второй слог (ферма альпак). Некоторые словари допускают такое употребление в непринужденной речи.
Нет, фраза построена некорректно. Можно сказать: через 10 секунд после окончания работы.