Знаки внутри предложения расставлены правильно.
Нет, нельзя.
После слова "привет" (перед обращением) нужна запятая. Формы Маш, Наташ возможны при передаче разговорной речи.
Как устойчивое выражение – ни рыба ни мясо (о ком-либо, чём-либо безликом, невыразительном; ни то ни сё), например: жених он незавидный – ни рыба ни мясо. Но ср.: на обед нам не дали ни рыбы, ни мяса – только овощи.
Чаще говорят: малосоленая. Но словарных ограничений в данном случае нет.
Правильно без мягкого знака: Наташ.
Предлагаем воспользоваться нашей Проверкой слова.