Перед и нужна запятая или тире.
В обоих предложениях тире факультативно (возможно). Постановка тире в этом случае имеет целью логически и интонационно подчеркнуть сказуемое.
Запятая не ставится.
Тире возможно (как интонационный знак), но совершенно не обязательно.
Правильно: Кубок России, Суперкубок России.
Правильно: юбилей Великой Победы.
Верно: ордена Ленина шахты "Прогресс", государственной торгово-промышленной фирмы "Победа". Названия министерств и ведомств пишутся не единообразно (федеральные - с прописной буквы, субъектов Федерации - в ряде случаев со строчной).